Posisi:
Sous Chef Pastry
Perusahaan:
Aerofood ACS
Tugas Kerja:
- Mengawasi dan mengarahkan semua aspek operasi dapur, memberikan bantuan dan arahan fungsional, dan mengkoordinasikan fungsi dan aktivitas.
- Pastry Chef bertanggung jawab atas kualitas dan konsistensi semua produk kue yang diproduksi dan disajikan termasuk efisiensi, konsistensi, pelatihan asosiasi dan pertanggungjawaban biaya yang berkaitan dengan departemen pastry.
- Pastry Chef bekerja langsung dengan Executive Sous Chef dalam pembuatan, pengembangan dan penerapan makanan penutup baru dan pengembangan menu kreatif.
- Memastikan bahwa semua produk makanan disiapkan memenuhi spesifikasi dan standar yang telah ditetapkan.
- Dengan "Hands on Approach" memberikan tugas secara efektif untuk efisiensi penggunaan tenaga kerja yang dialokasikan memastikan hasil maksimal tercapai dan kebutuhan produksi sehari-hari telah dipenuhi secara tepat waktu, teratur dan efisien.
- Berusaha mempertahankan pengetahuan tentang tren industri di dunia kue kering.
- Memfasilitasi semua peraturan, standar kesehatan, keselamatan, kesehatan, peraturan dan standar menurut departemen kesehatan dan manajemen risiko ditegakkan dan diikuti dengan benar.
- Tugas lain yang ditugaskan.
Requirement:
- Minimal tiga (3) tahun pengalaman progresif di Departemen Pastry di dalam Hotel, Resort, Restaurant atau InFlight Catering Operation.
- Dua tahun sebagai Sous Chef Pastry di restoran dengan volume tinggi, multi-outlet / restoran / InFlight dengan dapur produksi kue terpusat.
- Mampu hadir di tempat kerja untuk jadwal yang ditetapkan termasuk, malam, akhir pekan, hari libur dan lembur saat dibutuhkan.
- Kompeten sepenuhnya dalam segala aspek pastry.
- Mahir berbahasa Inggris, kemampuan komunikasi lisan dan tulisan yang kuat.
How to Apply:
- Kirimkan surat lamaran, CV, foto dan dokumen lainnya dalam satu file PDF melalui email ke career@aerofood.co.id
No comments:
Post a Comment